Fête de la Truffe 2023 à Sarlat
Chaque année à la mi-janvier, le Groupement des Producteurs de Truffes du Périgord Noir, l’Office de Tourisme et la ville de Sarlat mettent la truffe à l’honneur lors d’un évènement incontournable à Sarlat : la Fête de la Truffe.
L’édition 2023 se déroule les 14 et 15 janvier. Le temps d’un week-end, Sarlat est livrée à la saveur raffinée du foie gras et aux arômes subtils de la truffe.
Une manifestation populaire en hommage à la gastronomie locale pour déguster ces produits nobles et rencontrer de grands noms de la cuisine française.
Comme chaque année, vous retrouvez à la Fête de la Truffe des ateliers pour les enfants, le Trophée Jean Rougié, des initiations à l’œnologie, des démonstrations de cuisine, des dégustations et bien d’autres animations autour du diamant noir…
Au programme:
- Initiations à l’oenologie Proposées par les Vins de Bergerac Duras,
- Démonstrations de cuisine avec une dizaine de chefs sarladais et étoilés,
- Dégustations de Croustous (sorte de « tapas » périgourdin à la truffe et au foie gras) dans les restaurants et bars du centre ville,
- Trophée Jean Rougié : ce concours accueille les jeunes talents de la cuisine française.
Il est placé sous le contrôle d’un jury prestigieux composé de grands chefs français, - Marché aux truffes,
- Ateliers découverte de la truffe,
- Démonstrations de cavage.
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